E Birre di Sessione sò più sane per voi?

Cum'è guasi ogni industria di vechja data, i pruduttori di birra sò pruvendu à capì l'abitudini di cunsumu unichi di millennials. Per alcuni di i più grandi fabbricanti, ciò hà significatu un accentu nantu à e birre leggere più basse in alcolu è calorie, chì parenu esse più popolari per a generazione attenta à a salute. (Per i scopi di sta storia, definemu e birre à bassu alcolu in generale - cumprese e cosiddette birre 'di sessione' - cum'è 'leggere'. Più nantu à questu in un mumentu.)

Anheuser-Busch InBev, u juggernaut basatu in Belgio, hà previstu quella birra di 3,5 per centu d'alcol in volumu (ABV) è più bassu cresce da una piccula parte di e so vendite à 20 per centu da 2025. In u RU in particulare, a vendita di bevande à bassu alcolu aumentatu di 20,5 per centu da lugliu 2016 à lugliu 2017, secondu una rivista Nielsen.

Birre leggere tendenu à esse più leggeri in calorie perchè parechje di e calorie in e biere sò derivate da u cuntenutu alcolu, chì u prucessu di irrigazione riduce. Anu ancu tendenu à avè menu carbuidrati. Una linea di prudutti più sani pò aiutà i produttori di birra à attraversà una stalla in a vendita globale di birra, una tendenza chì certi anu assuciatu cù i cunsumatori & apos; prublemi di fitness. (I Brewers sò ancu aumentendu u so investimentu in biere senza glutine è vegane.)

Ma i benefici per a salute di a birra legera annunziatu da i so pruduttori-in termini di calore assunzione calurica è di diminuzione di l'intossicazione-puderebbenu esse diminuiti da un effettu di autolicenza chì face pensà à a ghjente chì si devenu ricumpensà bevendu di più. U marketing di birra ligera incuraghjenu ancu e persone à beie in altre occasioni, secondu una nova seria di studii da l'Università di Cambridge.

[D] i pinnatoghji sò di solitu poveri à ghjudicà currettamente u cuntenutu di e so bevande, sia in termini di unità di alcolu, calorie, ecc., Dice Milica Vasiljevic, associata senior di ricerca in Cambridge è autore principale di i studii. Per esempiu, in assenza di descrittori verbali di forza alcolica, i bevitori tendenu à sottovalutà e unità alcoliche cuntenute in e so bevande, riflesse in u versu di porzioni più grandi. Effetti paradussali simili sò stati trovati in relazione à l'etichettatura calurica nantu à i contenitori d'alcol.

Ciò chì custituisce una birra legera tende à esse una decisione di cummercializazione. Ùn ci hè micca un standard universale di alcolu per volume per u termine.

À a maiò parte di i prufessiunali sanitarii chì misuranu u cunsumu d'alcol, una biera media hà un ABV di 4,5 per centu. Parechje birre leggere popolari anu livelli ABV ghjustu à u sudu di quellu livellu: Corona Light hè 4,1 per centu ABV. Miller Lite , Coors Light è a maiò parte di i tipi di Bud Light anu tassi ABV di 4,2 per centu. E versioni micca leggere di queste marche anu ABV mancu un puntu percentuale più altu . (Curiosamente, Bud Light Platinum hà un ABV di 6 per centu mentre a vechja scola Budweiser hà una percentuale ABV inferiore di 5 .)

Per u cunsumadore chì veramente vole una biera leggera, e marche anu introduttu prudutti cum'è Miller Genuine Draft 64 è Bud Select 55, tramindui chjamati per u so numeru di calorie, è chì portanu ABV di 3 è 2.4 per centu , rispettivamente.

Per e birrerie artigianali è i snob di birra, ci sò ancu quelli chì si cunnoscenu colloquialmente cum'è birra di sessione s . ' Quessi sò varietà sapuriti di circa 4- o 5 per centu ABV, chì sò spessu cummercializati per esse perfetti per eventi di ore lunghe cum'è festival di musica, viaghji di campeghju, è partiti di tailgating.

Hè una birra induve si pò beie più in una seduta è ancu esse capace di fà cose, dice Dave Engbers, cofundatore è presidente di Founders Brewing Company, basatu in Michigan, chì hà hà truvatu un successu rimarchevuli cù u so All Day IPA, chì hà un ABV di 4,5 per centu. Introduttu in u 2012, hè avà u terzu IPA più vendutu in i Stati Uniti.

Cum'è parechje piccule birrerie, i Fundatori, stabiliti in u 1997, avianu furnitu à snob di birra. Ci hè statu un tempu chì tuttu era invechjatu in barile è infusatu in bourbon è utilizava sti aghjunti pazzi [ingredienti], dice Engbers. Alcuni di i so prudutti avianu livelli di alcolu stupefacenti: a so birra 'Dirty Bastard' avia un ABV di 8,5 per centu, è a so offerta attuale da a linea bastarda-Backwoods Bastard- orologi in 11 per centu .

A fabbrica di birra hà inventatu IPA All Day cum'è venditore potenziale di grande volume. Perchè ùn creà micca una birra chì hà tuttu ciò chì a ghjente aspetta da i Fundatori chì hè menu in alcolu? Engbers dice. Aghjusta chì ghjè per e persone cun un stilu di vita avventurosu, per e persone chì godenu di l'aria aperta. Hè una di e ragioni per chì hè u primu pruduttu di i Fundatori vendutu in lattine d'aluminiu: per esse pigliatu à pesca o à marchjà.

U nome dice tuttu: Invece cum'è una festa di festa o una coperta di notte, IPA All Day hè destinatu à esse guditu, bè, tuttu u ghjornu- è hà un livellu ABV abbastanza bassu da permette lu. U messagiu hè rinfurzatu da l'embiu: una illustrazione di un station wagon cù una canoa ligata à a cima chì viaghja per una strada di campagna. U slogan nantu à una scatula di elle dice: Fate chì tuttu u ghjornu duri ancu di più.

U Regnu Unitu hè statu colmu di cuntenutu à pocu alcolu, chì face assai bevande alcoliche i fine di settimana, dice Thomas Babor, capu di u Dipartimentu di Medicina Comunitaria è Assistenza Sanitaria di l'Università di Connecticut è anzianu direttore di u so Alcohol Research Center .

Babor dice chì a birra legera hè venduta à u prezzu in certi supermercati britannichi per uttene a ghjente in e porte. Questu li face accuncià è, perchè u cuntenutu bassu in alcolu face chì u bere pare più sicuru, a ghjente ne esagera. E giovani donne sò particularmente suscettibili à stu missaghju, aghjusta.

A causa di a popularità crescente di e birre leggere è di vini, u Dipartimentu di a Salute di u Regnu Unitu hè cunsideratu leggi di etichettatura più strette. Attualmente, solu quattru termini sò regolati da a legge: bassu alcolu (1,2 per centu ABV o inferiore), de-alcolizatu (0,5 per centu o inferiore), senza alcolu (0,05 per centu o inferiore) è senza alcolu (un termine riservatu à l'alcol menu cumunione o vinu sacramentale). L'industria hè dunque adopra termini senza definizione, micca regulati cum'è leggeru, bassu, extra bassu, super bassu, è liggeru in più per i vini è e birre fora di quelle misure.

Prima di riformà u sistema, u Dipartimentu hà incaricatu i studii da l'Unità di Ricerca di Comportamentu è Salute à l'Istitutu di Salute Publica di l'Università di Cambridge per investigà cumu e percezioni di u cuntenutu bassu in alcolu influenzanu u cumpurtamentu di l'alcol.

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I ricercatori di Cambridge anu trovu chì l'unicu attu di etichettà e bevande cum'è più bassu in forza aumenta a quantità cunsumata. E questu puderia esse ciò chì i marketers volenu: In un studiu cunnessu, anu trovu chì i vini è e birre leggere parianu micca esse cummercializate cum'è sustituti di e cose più dure, ma cum'è quelli chì ponu esse cunsumati in occasioni supplementari.

In un studiu , i sughjetti sò stati recrutati da una impresa di ricerca di marketing per pruvà una presunta nova serie di prudutti alcolichi. U campionu di campione di 264 britannichi hè statu sceltu per rapprisintà a populazione generale di u RU. Anu intrutu in un laburatoriu di bar, descrittu in u studiu cum'è una sala di prova custruita apposta chì s'assumiglia à un ambiente tipicu di pub, cun una barra 4,5 [-meter], ottica, rubinetti di barra, bottiglie, una macchina di slot, sgabelli da bar, è appesi murali adatti. .

I sughjetti sò stati divisi in trè gruppi. Ognunu hè statu presentatu cù birra è vinu cù etichette diverse. Un gruppu di participanti bevande testate à u gustu etichettate super bassu in cuntenutu alcolu etichettatu cum'è 4 per centu ABV per u vinu è 1 per centu per a birra. Per u secondu gruppu, e bevande eranu etichettate basse, 8 per centu ABV per u vinu è 3 per a birra. Per u terzu, e bevande ùn eranu micca etichettate cù indicatori di parola, ma mostravanu i punti di forza di 12,9% ABV per u vinu è 4,2 per a birra. (I ricercatori anu cunsideratu questi punti di forza media).

A ghjente hà betu circa 20 per centu di più biera è vinu quandu era etichettatu super bassu - ancu se i punti di forza di u vinu è di a biera eranu in realtà listessi in i trè gruppi. (Ùn ci era micca una differenza marcata trà a quantità cunsumata quandu i gruppi eranu presentati cù birra è vinu à pocu alcolu è bevande senza etichette chì indicanu a forza alcolica.)

Solu l'etichette chì li sò state date variavanu, dice Vasiljevic. Questu significa chì pudemu isolà l'effetti di l'etichettatura. I bevitori di birra è di vinu super bassu si sò dati licenza per beie di più, ancu se a putenza attuale di ogni bevanda era uguale in tutti i gruppi, in un studiu di effettu, l'autori anu rimarcatu chì era simile in studii di sigarette leggere è cibi à bassu grassu.

In un altru studiu , Vasiljevic è i so coautori anu vistu cumu e bevande à bassa forza eranu vendute à u publicu. Anu raccoltu testi di marketing è imaghjini promozionali da i siti web di e quattru catene di supermercati di u RU è di i pruduttori di i prudutti. Quattru temi ripresentanu in letteratura promozionale per alcolu leggeru.

U primu hè statu suggeritu occasioni per u cunsumu; l'ora di pranzu è i sportivi recreativi eranu populari. Alcuni testi leghjenu: Opzione perfetta per ogni gustu è occasione, Per quelle occasioni quandu avete bisognu di arricchisce un pocu, è Per tutte e vostre feste di patio à a moda, classichi di picnic è a bona notte à l'antica cù i vostri amichi.

Puderete rimarcà similitudini cù l'imaghjini di u Fundatore-per esempiu, viaghji stradali è escursioni à l'aria aperta. Hè vera chì vulemu chì a ghjente gode di a biera quand'elli sò fora è di beie di più birra, dice Engbers. Hà aghjustatu chì All IPA di u Ghjornu hè bassu in alcolu per una ragione è s'ellu era un percentinu di alcolu di 16 per centu ùn duverebbe micca beie cusì.

U secondu tema era l'imaghjini rilativi à a salute (cum'è loghi di frutti) è associazioni (cum'è messaghji annantu à u conte di calorie). U terzu era u bassu cuntenutu alcolu, è u quartu era u gustu.

Solu l'ultimu tema - gustu - hè statu trovu spessu in materiali di cummercializazione per a biera à forza regulare dinò. I pruduttori di biere à forza regulare ùn la suggerìanu micca cum'è una parte di pranzu o una opzione perfetta per ogni gustu è occasione. I circadori anu cunclusu chì i prudutti à bassa forza parenu esse cummercializati micca cum'è sustituti di prudutti di più alta forza ma cum'è quelli chì ponu esse cunsumati in occasioni addiziunali cù una implicazione in più di salute.

Anheuser-Busch InBev, chì u cuntenutu di marketing di e marche era spessu ma micca solu citatu in u studiu, ùn hà micca rinviatu a dumanda di Tonic per u cummentariu.

[T] u mudellu di risultati uttenuti in u nostru studiu attuale suggerisce chì l'etichettatura di vini è di biere cum'è bassa in alcolu pò purtà à un cunsumu più altu, dice Vasiljevic. Se a birra legera incuraghjisce i consumatori à beie birra in tempi addiziunali è a so autolicenza li incita à beie di più, a so popularità aumentata ùn pò micca esse assai un benefiziu per a salute individuale o pubblica.

Psiculugicamente parlendu, hè faciule di esagerà quandu si beie tutta a ghjurnata, dice Sal Raichbach, spezialistu di a dipendenza à u Centru di Trattamentu Ambrosia in Riviera Beach, Florida. Postu chì u vostru [cuntenutu di alcolu in sangue] ùn cresce micca cusì prestu chè quandu fate fucilate à u bar, forse ùn vi sentite micca ubriacu, ma u vostru corpu face sempre a stessa quantità di travagliu trasfurmendu quellu alcolu.

Durante a Prima Guerra Mundiale, u guvernu britannicu birra raziunata à i suldati . Quelli nantu à a linea di fabbricazione di munizioni sò stati attribuiti periodi di quattru ore in cui imbibisce, da 11 am à 3 pm, o da 7 pm à 11 pm. A causa di a delicatezza di u so travagliu, i guverni britannichi li anu datu birra annacquata cù ABV da 3 à 4 per centu.

A birra legera hè stata aduprata da i so pruduttori da tantu tempu per rimedià à e preoccupazioni di a sucietà, dice UConn & Babor. Queste tendenze tendenu à esse un mudellu ciclicu, dice.

In l'anni 1980 è 1990, l'industria di l'alcol hà fattu fronte à una reazione à causa di una cuscenza crescente di a guida ubriaca è di l'ascesa di gruppi cum'è Mothers Against Drunk Driving, dice Babor. Hanu cuminciatu à publicità a biera legera più spessu per segnu di responsabilità corporativa.

Più pocu fà, stadii di calcio in Europa è in America Latina anu pruibitu o ristrettu Babor dice chì e vendite di alcolu per limità a disgrazia di i fan è e birrerie anu rispostu spingendu a birra legera in i lochi sportivi per cuntene u prublema.

Suggerisce di esse suspettu di qualsiasi birreria chì pare troppu dispiacente à migliurà a vostra salute o benessere in u so campu publicitariu. L'industria di l'alcol, da e piccule birrerie à e grandi corporazioni, hè interessata à una cosa, dice, vendendu u so pruduttu è vendendu più.

Engbers, di Founders Brewing Co., ùn sò in disaccordu cun quellu sentimentu. Dice chì u guvernu è l'individui sò rispunsevuli di quale pò beie birra è quantu hè troppu. In quantu à ellu: Sò in l'industria di a biera ', dice,' è vulemu chì a ghjente beva più birra è vulemu chì a beie più responsabile.

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