Paula Thomas / GettyAh, amichi. Sò cum'è famiglia ma più freschi. Completamente persunalizabile. Fallu è unu d'elli serà ghjustu quì per ripiglià voi. Ma quant'è amichi ponu esse, facenu ancu assai cose veramente stupide. Roba chì vi soffia a mente. Cume, à volte pare una pazzia chì ancu stiate cun persone chì piglianu decisioni cusì schifose. Roba chì, se fussi per esce, seria mortificante per chiunque abbia ancu un pezzu di rispettu di sè. Fortunatamente per i vostri amichi, vi anu fattu di dumandà e so dumande più prufonde è oscure per elli. È furtunatu per voi, avemu principiatu sta colonna per risponde à e dumande più imbarazzanti.
U Scenariu
U vostru amicu hè veramente in salsa calda. Micca cum'è, veramente. L'hà purtatu in a so borsa prima chì Bey a fessi sculaccià. Si mette l'ova a mane, annega l'hamburger à u pranzu, è ghjurate chì avete vistu à un amicu piglià un colpu direttamente da a buttiglia più d'una volta. Ch'ella sia Sriracha, Frank Red Hot, salsa calda brasiliana ch'ella hà compru à u latu di a strada in Bahia, o ancu a puttana di basa di salsa calda: Tabasco, a misura in cui u vostru amicu s'indulge vi spaventa un pocu . Qualcosa deve esse accadutu à a so fodera di u stomacu o à u minimu, u so bucu. Ma i pimentari ponu esse ancubè per tè. Allora a piccantezza a mantene viva più longa, o duverebbe preparassi per una splusione gastrica ardente di sorte?
I Fatti
À u risicu di sunà stupidu, a salsa calda hè, bè, calda. Ti face pienghje, ti brusgia a bocca, è u celu vi pruibisce di tuccà un peperoncinu è dopu l'ochju. Cusì l'avemu capitu. A logica seguiteria chì, se qualcosa vi pò causà un disagiu fisicu, ùn hè forse micca un favore per i vostri organi interni. Ma hè vera chì l'alimenti piccanti ponu benefiziu a vostra salute .
'I Chilies tendenu à cuntene grandi quantità di vitamina A è C. Queste vitamine ponu avè un ligeru effettu per migliorà u vostru sistema immunitariu è aiutà u vostru corpu à luttà contr'à l'infezioni', dice Hardeep Singh, gastroenterologu di l'ospedale St. Joseph in California.
Singh dice chì e culture chì manghjanu assai cibi piccanti sò più bassi tassi di attaccu di core è u colpu (ancu s'ellu ammette ancu chì questu puderia esse u risultatu di a genetica piuttostu cà l'amore di salsa calda). L'ingredientu attivu in a maiò parte di a salsa calda hè qualcosa chjamata capsaicina, un cumpusitu chimicu chì si trova in i chili peppers chì si mette cù e terminazioni nervose in a vostra pelle. 'Si dice chì a capsaicina abbassa i livelli di colesterolu cattivu in u corpu, è ancu se l'evidenza hè debule, alcuni suggerenu chì a capsaicina aiuta à aumentà u metabolismu è à prumove a perdita di pesu', dice Singh.
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U peghju chì puderia accade
Sapemu ciò chì pensate: Perchè alcune persone ponu piglià salsa calda in testa, ma aghju diarrea vulcanica solu da guardà salsa piccante? Tolleranza per e spezie varieghja assai trà e persone, ma questu ùn significa micca chì ùn ci sia micca effetti veri secondu quandu qualchissia manghja troppu.
'A piccantezza di i pimentari hè misurata in una unità chjamata SHU', dice Singh. 'Ogni cosa di più di 1 milione di shu hè assai piccante. Alcune persone, quandu manghjanu questi peperoni di specialità, ponu sperimentà una indigestione grave, nausea, vomitu, dolore addominale, diarrea, è forse ancu passanu da l'effetti. ' È mentre hè discutibile se l'alimentu piccante provoca in realtà reflux acidu è bruciore di stomacu - anu da fà esacerbà ste cundizioni.
Ci hè ricerca chì mostra l'effetti à longu andà di l'alimentu piccante nantu à e culture chì cunsumanu quantità elevate di cibi piccanti-puderebbenu avè un risicu più altu per u cancheru di stomacu è di gola. È ùn scurdemu micca di u casu induve un zitellu chì hè statu datu un pimentu fantasma hà patutu sequestramentu è dopu mortu. Mentre pudemu suppone chì u vostru amicu ùn hè micca un criaturu, hè abbastanza dannatu di paura di sapè chì un pimentu puderia esse tossicu à un (mini) umanu.
Chì Probabilmente Accadrà
U vostru amicu hà da campà probabilmente, ma ci sò ricerca chì dice chì l'alimentu piccante pò influenzà negativamente e papille gustative. È quellu reflux àcitu induttu da salsa è ardori di stomacu chì avemu discuttu-ponu causà dolore à u stomacu, carie di i denti è mal di gola, dunque colpisce a buttiglia ùn pò micca esse u megliu abitudine ma ùn finiscerà micca in una fusione gastrica piena. Perdesi in a salsa darà forse à u vostru amicu qualchì fastidiu di stomacu è una aversione crescente à qualsiasi alimentu messicanu, tailandese o indianu.
Cosa Devu Dì à u mo Amicu?
Se a vostra amica hè felice è sana, lasciate spulà tuttu ciò chì ella vole. Ma se avete l'infernu impegnatu à esse un salsiccia-bloccante, urge la à prestà attenzione à cumu si sente. S'ellu ci hè un disagiu fisicu o si ritrova à passà troppu tempu nantu à i bagni, hè una bona idea di suggerisce di esercità qualchì moderazione.
Leslie Korn, un traumatologu chì travaglia cù i clienti per determinà cumu e scelte dietetiche influenzanu a salute mentale, suggerisce ancu di esplorà l'aspettu psicologicu di a so abitudine di salsa calda. 'Fumanu o sali u so manghjà, è [di cunsiquenza] ùn anu micca un sensu raffinatu di gustu?' dumanda ella. 'O forse ci hè l'acitu o u zuccheru in a salsa calda chì anu bramatu è si sentenu eccitatu? Ogni volta chì esaminu assai certu tippu di cunsumu, dumandu: Chì ne stai esce?
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